HOT ! ZWILLNG ツヴィリング ボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ

ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ。116.jpg。ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ。【新品未使用】ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ 20 cm定価 49,500円シャープナー付き（5,500円）商品説明名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。。Amazon.co.jp: Zwilling ツヴィリング 「 ボブ・クレーマー ユーロ。。田中 誠貴　ダマスカス　R2 牛刀　270mm。訳アリ　尚台正吉　出刃　包丁　和包丁　八寸　黒水牛　白鋼　霞　相出刃。LE CREUSET オレンジ 両手鍋 取扱説明書付き。麺打ちセット 手打ちセット。ティファール　インジニオ カシスグレー　 フライパンセット9 ガス専用。【とんがり】小野式　製麺機　手動。バーミキュラ オーブンセーフスキレット 深型 24cm 専用ステンレスリッド付。レミパン プラス ブラック 平野レミ　remy。Picqout ware k3 ケトル。kim/ シャスール　カロンド　鍋　20cm　ルクルーゼ　ストウブ。レンジメート プレミアム 最新モデル ホワイト。【週末価格/美品】LE CREUSET　キャセロール　26㎝　ル・クルーゼ。ひきっ粉 300cc 東京ユニコム 万能製粉器 T-351動作品(A159)。正島克哉さん　平パン(特大サイズ)白黒2枚セット。リンナイ 専用鍋 レジェロ 22cm、18cm セット。【SIRMAN】MIRRA 250 NU 業務用 ミートスライサー イタリア製。小野式製麺機I型　１型　レストア品　すぐ使用可能。専用です！【KEVNHAUNケヴンハウン】カッティングボード＆モーニングトレイS